全自動無煙燒烤爐工作原理和怎么實現(xiàn)無煙效果

全自動旋轉烤串機怎么實現(xiàn)自動翻轉的呢？進入2015年后隨著環(huán)保越來越嚴格，傳統(tǒng)的路邊燒烤攤越來越少，相反室內全自動無煙燒烤加盟店越來越多。這種店鋪就連燒烤師傅都沒有，都是顧客自己燒烤，他們多數(shù)都是采用鏈條式無煙燒烤爐，在室內可以實現(xiàn)無煙燒烤烤串的效果。那么具體是怎么原理來實現(xiàn)無煙燒烤的呢？

一般這種全自動無煙燒烤店內都是采購的鏈條式自動翻轉燒烤設備，這種燒烤爐是通過不銹鋼齒輪帶動鏈條，然后帶動肉串釬子實現(xiàn)360度自動旋轉，最終燒烤出美味的效果。這種鏈條式一般有木炭燒烤和電燒烤，電烤爐又分為石英管和火山石燒烤。

目前來說火山石價格最高，一般2580元起價，但是也是目前市面上銷售較多的型號，因為火山石電烤是利用電熱作為熱源的燒烤；電烤爐的設計非常合理，兩側發(fā)熱，底部是水槽，食物在燒烤過程中油脂直接向下滴落在水槽里冷卻，不會接觸到高溫的熱源體上，而達到油煙隔離的效果。使用其它燃料作為熱源的燒烤；如炭火充分燃燒的紅碳，在如液化氣、煤氣的燒烤，不管我們看不看得到黑煙化學排放依然存在；再所有作為燒烤的熱源中，電是最清潔的熱源，沒有任何化學排放。非常值得想開燒烤店的朋友選擇。

木炭無煙燒烤機原理

木炭在燃燒的過程中是釋放的一氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。普通的燒烤機在制作產品時有煙，是因為在制作產品時把油和調料掉到碳火的緣故。

燃氣燒烤機原理

一般的都采用不銹鋼爐體,通過電子脈沖點火，使用石油液化氣或是天然氣的燃燒的了、熱量來加熱上面的四條獨立耐高溫水晶紅燃氣加熱板再在鐵板上烘烤食物。看節(jié)能分量控制,電子脈沖開關還可以控制火苗的大小可以來控制鐵板的溫度實用方便。

電燒烤機原理

一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤機，燒烤時食物油脂馬上滴落，沒有油質的反復浸潤，也就是沒有油質煎、炸的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。電烤爐的設計非常合理，兩側發(fā)熱，底部是水槽，食物在燒烤過程中油脂直接向下滴落在水槽里冷卻，不會接觸到高溫的熱源體上，而達到油煙隔離的效果。

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